Formule à 27 €

Menu Gargantua

(Proposé uniquement le soir)

ENTREE : 

Charcuterie

+ 7 saladiers :

Cocos -Museau - Pieds de veau - Pommes de terre cervelas ou mâche - Betteraves - Harengs - Lentilles

PLATS CHAUDS AU CHOIX :

Tablier de sapeur

Tête de veau ravigote

Saucisson chaud vin blanc

Civet de joue de porc lié au sang

Quenelle de brochet

Langue de bœuf piquant ou ravigote

Andouillette moutarde

Côte de cochon gingembre/échalotes

Blanquette de grillade de porc, petits légumes

Poulet au vinaigre

Boudin aux pommes

Pièce du boucher sauce échalote

FROMAGE

Cervelle de canut

1/2 Saint-Marcellin

Fromage blanc crème

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DESSERT

Pruneaux au vin

Compote de fruits

Crème caramel ou riz au lait