🍷 La Mâchon’Week : célébration de la tradition lyonnaise… que Chez Paul incarne toute l’année !

La récente Mâchon’Week, organisée à Lyon (du 13 au 19 octobre en 2025) pour célébrer cette tradition ouvrière du petit matin, rappelle combien la gastronomie locale est profondément enracinée dans l’identité de la ville…

Si l’événement met en avant les bouchons, Chez Paul n’a pas attendu une fête pour défendre cet héritage.
Depuis 1928, la maison :

• sert une cuisine du terroir sans compromis,
• privilégie les recettes anciennes,
• perpétue le rituel du partage et des plats francs,
• fait vivre l’esprit canaille et convivial des bouchons d’antan.

Chez Paul n’est pas un participant ponctuel : c’est un témoin vivant de cette tradition, un lieu où le “mâchon” pourrait être servi chaque jour tant l’esprit demeure le même.